Otras dimensiones

Les quería contar que me he vuelto fanática de una página en particular: su nombre es Dimensión Vegana, tiene todo tipo de recetas sobre este campo, bien explicadas y con videíto incluido. Los chicos que la armaron son dos latinoamericanos que se mudaron a Madrid en busca de "aventuras veganas", como ellos mismos le hacen llamar. Están en contra de la discriminación por especie y buscan propagar el veganismo al máximo.

Si nunca escuchaste hablar de veganismo, te cuento que es una práctica y estilo de vida. Consiste en no consumir ningún tipo de producto de origen animal, porque son considerados pares y con el objetivo de erradicar su sufrimiento. Con lo que respecta al consumo, hace referencia a todos aquellos que se producen/benefician en base a la explotación animal: desde la alimentación, la vestimenta, productos testeados/experimentados en animales (como maquillajes, medicamentos), hasta las actividades como circos, zoológicos, u otro tipo de ámbitos que impliquen diversión a costa del sufrimiento de los animales, incluyendo la compraventa. Se trata de promover la adopción responsable con el fin de considerarlo tu compañerx y no "de tu propiedad".
Es un estilo de vida muy interesante, ami me pasa que sostengo prácticamente la mayoría de las prácticas, con excepción de los alimentos. Que se yo, costumbre, comodidad, gusto, pueden ser muchas cuestiones... aunque últimamente estuve pensándolo con mucha intensidad, con ánimos de convertirme. De todas maneras, creo que es fantástico que haya gente que lleve a cabo esta práctica y me parece hasta revolucionario.

Volviendo a la página, tienen recetas EXCELENTES. Variadas opciones, alimentos desconocidos para mi que se ven muy tentadores e interesantes de probar. Me parece maravilloso experimentar con la comida, probar nuevas recetas, especias y demases... en la página podrás encontrar un apartado con la lista de todas las recetas divididas en secciones, hay cosas dulces y saladas. Ami particularmente, me encantó la Tarta Triple Divine que armaron en base a la receta convencional (justo en este apartado el autor hizo catarsis, pero nunca viene de más leer un análisis interesante como éste).
Además, descubrirás en este blog que no es tan complicado sustituir cada alimento que te venden en el super (la gran mayoría posee algo de origen animal, aunque sea una pequeñísima parte).  Podes participar-colaborar enviando tu propia receta! Es como una comunidad!
También hacen un programa de radio que emiten en forma online desde Madrid donde tratan diferentes temas de interés en pos de los Derechos de los Animales, podrás escucharlo aquí todos los martes a las 22 hs (huso horario europeo) o bien, podes linkear en cada capítulo para escuchar de qué se trata.

Espero que les guste, y se animen a probar algo diferente...

Hasta la próxima!

Renovando objetos

Ando bastante entusiasmada con la idea de que este año sea un cumpleaños diferente, por lo que me vino bárbaro para ponerme a hacer algunas manualidades para preparar la mesa del sábado. Aproveché a decorar  un servilletero que por cosas de la vida terminó en casa, y la verdad que ya no lo usaba porque me aburrí de cómo se ve, entonces decidí hacer algo al respecto ya que no me gusta tirar cosas en vano.

El viejo servilletero

Utilicé los siguientes materiales: 

Un tarrito de acrílico decorativo de ALBA colore negro, un corcho que utilicé a modo de "sellito" para hacer lunares, un pincel y un hisopo para corregir imperfecciones con un poco de agua (esto deberías hacerlo con la pintura húmeda porque cuando se seca ya es difícil)

He aquí el resultado: 

Quedó divertido! Y ahora posiblemente lo use más seguido :)
Espero que les sirva para que se animen como yo a decorar algún objeto y de esta manera, renovarlo.

Hasta la próxima!

Fugazzeta Rellena

Con mi novio Nico somos muy cocineritos. A él le encanta la comida casera y es muy exigente con todo lo que es culinario. La verdad que disfrutamos mucho de cocinar juntos y debo admitir que gracias a él aprendí a hacer muchas cosas. Su mamá es de esas grandes cocineras de comidas caceras, y mi cuñado Pato es chef!!!! así que estamos siempre actualizandonos y aprendiendo tips de cocina y recetas nuevas.
En esta ocasión  les traigo una receta de pizza rellena. Si te gusta la cebolla y su combinación con el queso, esta es la receta que buscabas!
Nosotros en general le aportamos nuestra cuota de creatividad a una receta original. En este caso, usamos esta receta de Cocineros Argentinos para guiarnos:

Para la masa recomiendo usar harina Pureza que viene preparada con levadura y sólo agregando aceite, agua y sal ya la tenes. Si sabes hacer masa cacera, mejor! Yo la verdad no le tengo mucha paciencia a la masa, pero con esta harina queda bastante bien.

Para el relleno necesitarás:

• 2 cebollas grandes
• 300 grs de muzzarella 
• 200 grs de queso cuartirolo
• jamón cocido (es opcional y en la cantidad que desees)
• sal
• orégano
• aceite de oliva 
• un poco de provolone rallado

Procedimiento:

Preparas la masa paso a paso como te explica el paquete, separando en cantidad de bollos como pizzas quieras obtener, teniendo en cuenta que para hacer la fugazza rellena necesitarás dos bollos por cada cual, en lo posible uno más grande que el otro. No te olvides que cuando dejas la masa reposar, ésta crece el doble, por lo tanto te conviene pensar en qué tan gruesa te gustaría la masa como para hacer los bollos en base a eso.

Para el relleno cortas la cebolla en juliana no muy gruesa, le hechas sal y la sumergís en un bol con agua fría. Mientras dejas reposar, cortas los quesos en cubitos y el jamón en tiritas.

Una vez lista la masa, estiras la primer capa en una pizera previamente aceitada o enharinada (yo uso rocío vegetal), colocas el jamón en la base, seguido los quesos, espolvoreas con la cantidad de orégano que te guste, si querés podes ponerle un poco de cebolla (que previamente debiste secar con un repasador) y agregale un poquito de sal. 

Ahora estiras la otra capa que será la tapa de nuestra fugazzeta. Una vez estirada, colocala encima y apreta los bordes con intensidad, así no se escapa nada en la cocción. 

Cuando tengas todo listo, escurrí bien escurrida la cebolla, secandola con un repasados si es necesario y colocala encima de la tapa y un chorrito de aceite de oliva y orégano. 

La metes al horno a temperatura media, y un ratito antes de sacarla agregale el provolone rallado a modo de lluvia (aunque mi novio la puso en cubitos, es mejor la rallada!). Y voilà! 

así se ve cruda

y aquí está la fugazzeta rellena lista para comer!

ñam! a disfrutar :)

Se acerca mi cumpleaños!

Estuve chusmeando últimamente entre todos esos blogs que me fascinan, más que nada sobre decoraciones y comida porque nos vamos a juntar con mes amis el finde a festejar y entre tanto dar vueltas, decidí armar unas salsas copadas de diferentes sabores, entre las cuales habrá apta para veganxs, vinito (por supuesto) y dulzuras. Mi amiga Vani me va a hacer la torta (es la mejorrrrrr) y espero animarme a hacer estas galletas super originales! Son galletas piñata rellenas de confites de chocolate ñammmmmmmmmmmmmmi :)

Las saqué de aquí donde explican paso a paso, en inglés! pero bueno, al menos ahora tenés la receta. No se si las haré, porque la verdad que entre tantas cosas que quiero hacer, veremos! Confites de chocolate probablemente hayan porque son mis favoritos!


Hasta la próxima!

Nueva aventurada

Hola hola hola! después de tanto dar vueltas y volteretas, finalmente arranco con este blog. 

Espero que sirva como fuente de información e inspiración para ustedes, como espacio de expresión para mi y sobre todo... un lugar virtual-espacial del cual sentirme parte y en el que pueda contenerme a mi misma. Hacerme fuerte, encontrar mi rumbo.. leerme. Aprender de mi y de ustedes. Sólo resta dejarse llevar... ~